日前，澳大利亚红肉研究中心首席科学家，国际权威杂志Meat Science主编David Hopkins教授来校讲学。党委书记徐剑波、副校长张宪省分别会见Hopkins教授。

      Hopkins教授愉快接受了我校兼职教授的聘请，并就成立中澳牛肉研发中心、双方共同申报科研课题以及教师科研人员和研究生互访等达成了广泛共识。

      讲学期间，Hopkins教授为食科学院动物性食品加工与品质控制团队师生授课，系统介绍了肉品加工与品质控制领域国际前沿研究内容及其最新进展。

      据了解，此次活动是动物性食品加工与品质控制团队国际交流系列举措之一。自成立以来，该团队紧盯行业科技前沿，努力拓展国际视野。团队成员张一敏博士与澳大利亚联邦科工委共同申报的澳大利亚课题“物流对澳洲冷却牛肉品质的影响”已经获得了澳洲政府26万澳元的资助，美国犹他大学的肉类科学家daren confirth教授等也先后来校为团队成员授课。